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Les champignons jouent un rôle primordial à ne pas sous estimer ! Équilibre alimentaire, médecines traditionnelles préventives, mycorémédiation, écoconstruction … un univers magique !
A venir, nouvelle gamme de produits transformés pour le plaisir de vos papilles !
Producteur de champignon BIO, Shiitaké et Pleurote, dans les Pyrénées Ariègeoises.
La champignonnière : Une production BIO
Située dans le Parc Naturel des Pyrénées Ariégeoises, prés du Mas d’Azil, l’exploitation cultive des Shiitakés et des Pleurotes.
Les champignons : Shiitaké et Pleurote
Il existe de nombreuses variétés de champignons comestibles cultivables. Le marché mondial est dominé par quatre variétés principales. J’ai choisi d’en produire deux, Shiitaké et Pleurote, par choix techniques et nutritionnels
Cultivés dans les serres de production, les champignons (Shiitaké et Pleurote) sont ensuite transformés dans l’atelier de l’exploitation. (Frais ou Sec)
Production et transformation certifiés par Ecocert.
Bienvenue sur la boutique en ligne, sont disponible nos champignons sec en conditionnement de 50 gr. Bientôt seront disponibles différentes préparations à base de shiitaké et pleurote.
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Pleurote déshydraté
7.50 € – 14.60 € -
Shiitaké déshydraté
8.60 € – 16.80 €
Frais de port Unique : 7 €
Dés 50€ d’achat, livraison offerte !
Où me trouver
- Marché local, Le Mas d’Azil, le mercredi matin
- Halles fermières de Foix : Produits en pré-commandes – https://www.hallesfermieres09.fr/
- Drive rural du Soulé : Produits en pré-commandes – https://driverural.fr/
- Circuit Court MAMA, secteur Saint Exupéry, Toulouse. Produits en pré-commandes – https://framboise.huchet.org/accounts/register
- Circuit Court Rebi’goût, Rebigue, Haute Garonne. Produits en pré-commandes – https://rebigout.foyerruralrebigue.fr/accounts/login/
- Association “Casta’dal”, Castanet Tolosan. Produits en pré-commandes –https://solalim.civam-occitanie.fr/
- Association “Caracole”, Ramonville. Cabas, distribution en circuit court. Produits en pré-commandes – https://solalim.civam-occitanie.fr/
- Association”Grochat”, Ramonville, Produits en pré-commandes – https://solalim.civam-occitanie.fr/
- Association “Le Goût des autres”, Lagardelle-sur-Lèze – https://le-gout-des-autres.net
- Amap Saint Pierre d’Ax , Blagnac
- Amap De la Muscadelle, Pinsaguel
- Amap de la Barguillére, Foix
- Apam Amap, Pamiers
- Collectif “Le Zeste Vert” à Foix.
- Épicerie “Au P’tit bonheur”, Artigat
- Biocoop “Bio ‘s Faire”, Saint Girons
- Biocoop “Les Myrtilles”, Pamiers
- Biocoop “Le Coing Bio” et “Mirabelle”, Foix
- Primeur “Du Terrain à l’Assiette”, Foix
- Groupement de Biocoop sur Toulouse et sa périphérie.
- Biomonde Gaïa : Saint Girons
- Biocoop “Bio Tea Full”, Bolquère
- Le Par Hasard, Mas d’Azil
- Le Kiwi, Restaurant, Mas d’Azil, restaurant-lekiwi.com
- La Girouette, Resto, café culturel, Carla Bayle, cafelagirouette.fr
- Le Médiéval, Restaurant, Foix, restaurantlemedieval.com
- Château de Longpré, Restaurant, Varilhes, chateaudelongpre.fr
- Le Carré de l’Ange, Restaurant, St Lizier, lecarredelange.com
Réseaux locaux et liens
Producteurs locaux
– Martin ROZERON, Ferme de Marioune, Mas d’Azil : Apiculteur
– Patrice DARTIGUES, Mas d’Azil : Apiculteur
– Stéphan LOSILLA, Montseron : Apiculteur
– Christophe MARTIN, Alliéres : Apiculteur
– Isa & Angel, Légumes de Bouche, Pailhés : Maraîchers
– Séverine & Tiffen, Ferme de Barané, Gabre : Maraîchers
– La Roseraie de Bel Air, Mas d’Azil : Eaux florales de roses, confitures et sirop de roses.
– Karina GUENANECHE, la belle-soeur ! Vêtements éthiques, https://www.kampeza.fr/
– Jean-Luc Haramboure, Lézat sur Léze, “Les Trois Chardons“: Agriculteur, Producteur/Cueilleur, jus, sirops, confitures, vinaigres, https://www.lestroischardons.fr/
Liens utiles
– Sécurité sociale de l’Alimentation, https://securite-sociale-alimentation.org/
– Documentaires à voir, “La part des autres”
– Coopérative audiovisuelle https://www.lesmutins.org/ & https://fantasticfungi.com/
– Bio Ariège-Garonne, https://www.bioariege.fr
– FNAB, Fédération nationale d’Agriculture Biologique : https://www.fnab.org/
– MIRAMAP, Mouvement Inter-régional des Amap, http://miramap.org/
– Réseau des AMAP, https://amapreseau-mp.org/
– MiiMOSA, Financement participatif au service de l’agriculture et de l’alimentation, https://www.miimosa.com/fr
– RENOVA, patrimoine fruitier, fédération et atelier, https://renova.arize-leze.fr/
A découvrir
– Eve Sevin, Énergétique traditionnelle chinoise, diététique, Foix, https://www.eve-sevin.fr